LA BUCHTELN de mathilde...


Cette recette a fait le tour de la blogosphère, c'est d'abord parti du blog d'omelette et aprés ca ne s'est plus arrêté, la preuve, j'ai succombé moi aussi !!!!
D'ailleurs si vous passez sur son blog, elle a pris soin de répertorier toutes celles qui ont testé avec parfois quelques variantes, bref des idées a prendre...



                                                            

- 250ml de lait  + 125ml
- 1 stuck de levure de 42g (moi j'utilise la levure de boulanger en sachet)
- 500g de farine
- 75g + 2 c à soupe de sucre
- 100g + 50g de beurre
- 1 oeuf
- 100g de pâte d'amande
- sucre glace

Mon avis : cette brioche est une tuerie !!! la mie est filante à souhait, comme on dit chez moi : "c'est du kiffage !!" La prochaine fois, j'éviterais juste de mettre les boules de pâte d'amande parce que je ne suis pas fan, mais c'est chacun son truc. Merci mathilde !!!!!!!!

                MINI PAINS CHOCO





                          



Une petite astuce pour les gourmandes pressées !!!

- une tablette de 250g de chocolat noir 
- 2 pâtes feuilletées "prêtes à l'emploi"
- 1 jaune d'oeuf

Dérouler les pâtes feuilletées et dans chacune d'entre elles découper 2 lignes horizontales contre 4 verticales pour avoir les bonnes proportions.

Disposer un carreau de chocolat dans chaque rectangle et refermer en enroulant la pâte autour, prendre soin aussi de bien pincer les bords pour que le chocolat ne s'échappe pas à la cuisson.

Badigeonner enfin tous les petits pains avec un jaune d'oeuf dilué avec un soupcon d'eau et enfourner th°7.
Ils seront cuits quand ils auront doublé de volume et avec une belle coloration.