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         TARTE AUX COURGETTES chèvre et ptits lardons 

                            




- 1 pâte feuilletée
- 150g de lardons allumettes
- fromage de chèvre (la bûche)
- 3 oeufs
- 2 courgettes
- 2 verres de lait
- crème fraîche (1 bonne cuiller à soupe)
- persil
-sel, poivre









Découper les cougettes en demi rondelles et les faire revenir dans de l'huile d'olive. Parsemer de persil, saler, poivrer. Ajouter les lardons et réserver.
Dans une terrine, casser les oeufs, et battre avec le lait, la crème, saler, poivrer.
Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte et répartir la préparation "courgettes lardons". Verser par dessus le mélange "oeufs-lait-crème"
Découper quelques fines rondelles de fromage de chèvre et mettre sur la tarte.
Il ne reste plus qu'à enfourner th° 6/7 pendant environ 20 minutes.

et voilou...